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商品説明
名称抹茶入り玄米茶
原材料名炒り米(国内産)、緑茶(静岡県産)、抹茶
内容量150g×3パック
賞味期限製造日より1年
保存方法高温多湿を避け、移り香にご注意ください。
加工者中根製茶株式会社
静岡県掛川市成滝425-1
エビデンス   evidence



【商品説明】香ばしさと水色を極めた抹茶入玄米茶。
老舗茶屋の茶師による匠ブレンド
茶師がこだわり抜いた3種の原料は100%国産原料・国内製造で安心安全!
香ばしさを追求した二度炒りの玄米と掛川産深蒸し茶、国産厳選抹茶を当店独自の黄金比率でブレンド。
使用する深蒸し茶も玄米の香ばしさを邪魔しない、且つ深みのある茶葉を選定しました。
あざやかな水色と香ばしさ・まろやかさが光る当店オリジナルの玄米茶をお楽しみください。

日本一の茶処 静岡県掛川市から産地直送。
安心安全で美味しいお茶をお届けします。日本一のお茶処。深蒸し掛川茶
緑茶の生産量日本一として知られる静岡県。その静岡県内でもトップクラスの生産量と品質を誇るのが掛川茶です。掛川市は、毎年行われる全国茶品評会において全国最多20回の産地賞を受賞した日本一のお茶処。当店のお茶は100%掛川産の深蒸し茶を使用しています。
深蒸し茶とは、お茶の製造工程で従来の煎茶よりも長い時間をかけて蒸すお茶のこと。長時間かけて蒸すため、通常の煎茶よりも形状は細かくなりますが、その分まろやかな口当たりをお楽しみいただけます。
当店製造部の森下穣は県内で行われる同一荒茶仕上競技大会において栄誉ある最高金賞を受賞しました。確かな技術により仕上げた深蒸し掛川茶をどうぞご堪能ください。


<自然に寄り添い作る一杯のお茶。>
空と語り、風と語り、大地と語る…。お茶づくりにもっとも大切なことは、自然の声に耳を傾けること。茶つみの里のお茶は、大自然の恵をいっぱいに受け、お茶づくりに丹精を込める生産農家によって育てられます。
摘み取られた新芽は、伝統の技と最新の技術によって荒茶に加工され、当店熟練茶師達によって「火入れ」「ブレンド」などの仕上げ加工が施されます。
こうして出来た一杯のお茶には「美味しいお茶を飲んでいただきたい」と願う多くの人々の思いと、空や風や大地といった自然の恵が注ぎ込まれています。

FSSC22000認証取得工場で安全に製造
食品安全マネジメントISO22000の認証取得工場で安心安全な製品を製造。袋詰め工程では、目視機や最新のX線検査機を使用し食品安全には万全の体制で製造を行っています。
各工程に入場する際は、手洗い・消毒をし、エアシャワーで服に付着した微細な埃や毛髪を取り除きます。その後の袋詰め工程では異物混入が無いよう、細心の注意を払い、全て目視による検査を行っております。
目視検査後は、自動包装機によって袋詰めされます、その後、最新のX線検査機を通し、金属片などの異物混入が無いよう検査を行います。X線検査機のあとは、重量検査機を通し、袋詰めされた商品が適正量充填されているか検査を行います。

数々の栄誉ある賞を受賞しました!
代々継承された技術を引き継ぐ若い力が、日頃の経験を余すことなく思う存分に発揮した結果、数々の賞をいただくことができました。これに甘んじることなく、今後とも更なる努力を続け、変わらぬ美味しさをお届けするべく精進していく意気込みでおります。日本一の茶処 掛川。鮮度・品質などすべての面で名実ともに優れた銘茶をお客様のご要望にお応えするよう、真心込めてお届けして参ります。

掛川茶について
深蒸し茶の名産地、お茶処掛川市。掛川は全国屈指の深むし茶の産地として知られ、穏やかな気候、適度な雨量といった、茶栽培の最良の条件が揃った、自然豊かな地です。
茶の栽培はもちろん、荒茶(茶の原料)を作る技術、さらに、荒茶を仕上げる茶師の技術も優れ、全国茶品評会(深蒸し煎茶の部)において「産地賞」を全国最多の20回受賞しています。(平成29年度現在)
また、平成25年には、掛川市周辺で伝統的におこなわれてきた「茶草場農法」(茶園周辺の採草地で刈り取ったススキやササなどを有機肥料として茶園に投入する)が「世界農業遺産」に認定され、希少な動植物を守り、生物多様性の保護に貢献する農法として、世界からも注目されています。

<伝統・最新技術で、美味しい茶を作る。>茶つみの里では、掛川の豊かな自然に育まれ、高い技術で製造された荒茶を厳選して仕入れます。FSSC22000認証取得工場で、熟練した技を持つ茶師が茶葉と語り、時に格闘しながら独自の遠赤外線による「火入れ」や「ブレンド」を行い、お茶を仕上げます。
仕上茶はその品質を保つため当社の茶専用大型冷蔵庫で保存します。栽培から荒茶製造~仕上げ加工~保存~出荷まで、いずれの工程においても記録を残し、安心・安全なお茶づくりを第一に心がけております。
※火入れとは、茶葉を乾燥させ、独自の味や香りを引き出す工程。(焙煎)
※ブレンドとは、市内でも違う場所・条件で作られた茶を組み合わせることで、品質の安定を図る工程。(合組)

掛川茶の特徴は「深蒸し茶」。荒茶製造の際、茶葉の蒸し時間を60~80秒と通常よりも2~3倍長くするため、苦味・渋味が少なく、まろやかでこくのあるお茶になります。


深蒸し茶とは?
深蒸し茶とは、その名の通り従来の煎茶よりも長い時間をかけて蒸したお茶のことです。畑で摘み取られた茶葉は、発酵(酸化)の働きを止めるためにすぐに加熱処理をします。日本茶のほとんどは、この加熱を「蒸し製法」のよって行います。この蒸し工程で、従来30#12316;40秒の蒸し時間で作られる普通蒸し煎茶に対して、深蒸し茶はその2#12316;3倍長く60#12316;120秒の蒸し時間をかけて作られます。従来よりも長い時間蒸し時間で作られる深蒸し茶。通常の煎茶よりも形状が細かくなるのが特徴で、その分、深蒸し茶は渋みが抑えられまろやかな味わいとなります。

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