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リーフゼラチンのハイグレード品。
世界中のプロに愛される板ゼラチン。

プロが愛用する本場ヨーロッパの板ゼラチン。
水切りも簡単で美しい仕上がりとなめらかな食感を演出します。
高級料理・スイーツに最適です。
一枚一枚の重さが決まっている(1枚約2.5g)ので、計量が簡単です。
枚数を数えることで、決まった量のゼラチンを加えることができます。

使用方法
  1. リーフゼラチンを十分量の水で1-2分間ふやかします。
  2. 温めたジュースなどの材料(50-60℃)に、1の水気を切ったリーフゼラチンを入れて溶かします。
  3. しばらく冷ましてから、冷蔵庫で2-3時間冷やして固めてください。
    リーフゼラチンゴールド(1枚2.5g)の標準使用量は、デザートゼリーで3枚に対し液量350ccです。

名称ゼラチン
内容量300g × 3箱
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限製造日より約2.5年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
標準使用量標準使用量:1,000mlあたり8.5枚(21g)
原産国ドイツ
使用上のご注意・開封後は虫や水などが混入しないよう注意してできるだけ速やかに使い切ってください。
・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。
・生のパイナップル、キウイフルーツ等はゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際は、フルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。
販売者新田ゼラチン株式会社




大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。
新田ゼラチン 商品ラインナップ







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